猬肉，中药名。为猬科猬属动物刺猬Erinaceus europaeus Linnaeus，大耳猬属动物达乌尔猬Hemiechinus dauricus Sundevall或大耳猬Hemiechinus auritus Gmelin的肌肉。动物刺猬，分布于我国东北及河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、河南、湖北、湖南等地；动物达乌尔猬，分布于我国东北及山西、陕西、宁夏等地。动物大耳猬，分布于我国内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、新疆等地。具有降逆和胃，生肌敛疮之功效。主治反胃，胃痛，食少，痔瘘。