在新陈代谢过程中，生物体将从外界吸收的物质，通过体内一系列生物化学变化，转化为本身的组成物质，并储存能量的过程。
生物体在新陈代谢过程中，从食物中摄取养料，使它转化成本身的组成物质，并储存能量。这个过程叫“同化作用”。