食材明细鸡腿 2个 泡菜 一小碗 鸡蛋 一个 青椒 2个 葱 2根 蒜 3瓣 姜 小块 酱油、盐、 味精、淀粉 料酒 适量制作步骤1、鸡腿肉去骨切小块。 2、鸡肉放大碗里，打入鸡蛋、放4匙淀粉、适量盐、生抽拌匀，腌制二十分钟。 3、葱切段、姜、蒜切片，青椒切段。 4、炒锅上火，油热后煸炒鸡肉。 5、加入料酒，放入葱、姜、蒜煸炒 6、放入泡菜翻炒。 7、放入青椒，焖一分钟，调入生抽和味精调味即可。 1