猪蹄焖笋干是一道主要原料为猪蹄，笋干的美食，味道鲜美，营养丰富。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，是极好的美容佳品。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。