血纤维蛋白（fibrin）是一种蛋白质，由凝血酶作用于血纤维蛋白原而形成的，聚合而成血凝块。血纤维蛋白的单体为可溶形式，以血纤维蛋白—S来表示；多聚体为不溶形式的，以血纤维蛋白—I来表示。血纤维蛋白是硬蛋白的一种，亦称为纤维素，是凝血酶作用于血纤维蛋白原，在游离出血纤维蛋白肽A和B后而残留下来的蛋白质（单体），及以这种蛋白为结构单位的高分子（多聚体）的总称。血纤维蛋白是一种无色或白色的无定形纤维状的弹性固体。在血液凝固时．它捕捉红血球而硬化，变成血饼。