硫酸乙酯是一种无色油状液体，略有醚的气味。有健康危害；吸入该品可出现呼吸道刺激症状及恶心、呕吐。液体或雾对眼有强烈刺激性，可引起眼灼伤。皮肤短时接触引起刺激，较长时间接触可发生水疱。大量口服引起恶心、呕吐、腹痛和虚脱。该品可燃，有毒，具强刺激性。