桑杏炖猪肺是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。主要原料有猪肺、杏、桑叶等，属于炖菜，口味香醇。其中猪肺味甘性微寒，菜品适用于肺虚咳嗽兼见表证者。是一道养肺佳品。