是指甘蔗 (甜菜)成品糖合格数量与包装口出糖总量的比率。它是反映甘蔗 (甜菜) 糖厂......糖为合格品，中型甜菜糖厂规定生产一级白砂糖为合格品。包装口出糖总量，为合格糖、不合格的成品糖、以及需要回溶再炼的不合格糖的总和。