巴尔楚克羊是著名的肉毛兼用型地方品种，具有生长发育快、耐粗饲、肉味鲜美等优良特性，在新疆享有盛名。经过了长期的自然选择与进化形成了外貌特征明显、遗传性能稳定的肉毛兼用型地方品种。