化学感觉是由化学物质的刺激（称为化学刺激）所产生的感觉之总称。它在动物的食、性生活和逃避敌人等方面具有重要作用，较之光感觉更为普遍，在低等动物也很发达，甚至原生动物，对各种化学刺激也显有清晰的差分反应。在更高等的动物分化出特别的感觉细胞（参见化学感受器），并发展为能辨别不同化学性质的刺激物质或分化为不同性质的感觉。