菖蒲米粥，是用石菖蒲和粳米加水煮成，具有芳香化湿，开窍宁神的功效。本品含有挥发油，其中主要为细辛醚，并有酚性成分，药理证实，其挥发油能促进消化液的分泌，制止胃肠异常发酵，缓解肠管平滑肌痉挛，故能起到和中辟浊止痛的作用。