白化山鸡又称白化雉。山鸡的一个新品种。白化山鸡又称白化雉，是七彩山鸡的一种。公母山鸡的羽毛全部为白色，生产性能与七彩山鸡接近。此鸡适应性强、喜群居、喜飞行、好争斗、惧惊吓、怕潮湿。