萨氏冠鸨是一种鹤形目、鸨科类生物，背羽褐色有黑色镶边，白腹。身体粗壮，向后渐细。头平扁，颈长，颈椎16—18节。雄鸟的颈有特殊的皮下膨胀组织。分布于非洲中南部地区。