松露是一种很珍贵的食材。每年秋天，法国农村的女人就把猪赶到松林里去，让它们帮助寻找埋在土里的松露，松露生于地下，表面没有任何露出的痕迹。松露成熟时会释放一种只有嗅觉灵敏的动物才可以闻到的气味，科学家相信这是一种天然性激素。