宽鼻白鲑，Coregonus nasus (Pallas, 1776)，鲑科白鲑属的一种鲑鱼。根据白鲑类的生活习性和繁殖特点，利用现代科学技术，人工繁殖的生产过程。...美国加工白鲑鱼片、鱼块，1981～1983年3年的加工量分别为291.7、293.0及183.7（吨），产值分别为147.3、152.3及99.2（万美元）。80年代，中国黑龙江省从苏联引进高白鲑。