艾比赞猎犬是一种猎犬被毛呈丝状、光滑，或长而颜色各异。尽管比艾比沙犬命名晚（艾比沙为巴利阿里群岛的一个岛屿），但该犬很早就已遍及西班牙大陆，在那里，它既作为枪猎犬又作为追逐野兔的狩猎犬。艾比赞猎犬对主人的感情深厚，有时会对陌生人敏感