蜜汁蕃茄是一道冰甜点，它取材容易、作法简单，甜而不腻且能兼具美味。蕃茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。因其营养价值高，口味好，深得人们的喜爱。