香妃葡萄属于欧亚种品种，是北京市农林科学院林果研究所1982年以玫瑰香和莎芭珍珠（的后代）为母本，绯红为父本杂交的一个新品种。这个品种的特点是早熟、丰产、品质优异，有浓郁的玫瑰香味，丰产性相当不错。另一个特点是抗病，它叶片的绒毛比较厚，主要是抗褐腐病和霜霉病成熟前果皮为绿色，成熟以后呈绿黄色。果实接近圆形，可以切片，切开后可看见每个果粒中含有3～5粒种子，果肉硬脆。和同类的早熟品种相比，香妃葡萄的果穗中等大小，但果粒较大。该品种最大的特点是品质好，比较甜，而且有浓郁的玫瑰香味。