小麦属内四倍体种之一，学名Triticum turanicum Jakubz. 或Triticum orientale Perc.，又名高拉山小麦。染色体数2n=4x=48，染色体组型为AABB。穗长，小穗密度D=15-20，护颖和内、外颖均长，内外颖几乎等长，一般1.2-1.5cm，籽粒大而长，长度为1.0-1.2cm，千粒重达60g以上，主要分布在前苏联（土库曼、乌兹别克、塔吉克）、土耳其、伊朗、伊拉克。