分泌结构(secretory structure)，是植物体内或表面具分泌功能的细胞或细胞群。它所产生的分泌物为植物代谢的次生物质，包括蜜汁、挥发油、有机酸、生物碱、树脂、油类、蛋白质、酶、杀菌素、生长素、维生素及多种无机盐。这些产物聚集在细胞内，或胞内隙里，或腔、道中，或通过一定的细胞组成结构排出体外。根据分泌物是否排出植物体外，通常有可将分泌结构再分为外分泌结构和内分泌结构两大类。