杭州称虎头。头部肉瘤特别发达，呈草霉状或块状，纵横交错， 丰满隆起；肉瘤延至鳃须，两眼半陷于肉瘤中。背鳍高大挺拔，尾鳍 薄而修长。它与蛋种狮子头均是国际市场上的畅销品种。