曹州面人是一种传统造型艺术，制作简单但艺术性很高的中国民间工艺品。面塑俗称捏面人，它以细小麦面和江米面为主要原料，加入适当颜料，分别和成不同色彩的面团，用锅蒸熟配上适量防腐、防蛀、防干剂等。然后借助于批刀、塑刀、骨簪、花纹印章等工具，用手捏制成各种各样的塑像。由于它制做精巧，形象逼真，逐渐形成一种富有观赏价值的艺术珍品。