上好仁真创始人陈思达(陈玉仁)先生继承祖辈陈修德（于1918年间）经传经营传统食品作坊，并多年追随厦门鼓浪屿民间艺人研习制作各式传统食品，于1985年带领家族成员共同创立玉仁糕饼店，经过十年的逐步推进，于1995年在厦门市五通工业区创建厦门市上好仁真食品工业有限公司（前身厦门市仁真工贸有限公司），注册资本2800万元。经营生产“厦鼓屿”馅饼系列、“仁真”馅料系列、“上好仁真”（海苔）蛋卷、月饼、食在糕、桃酥、曲奇等各式传统美食及休闲食品。