坩埚炼钢法，在石墨黏土坩埚中熔化金属料成为钢水的方法。1742年英国人洪兹曼（B.Huntsman）将渗碳铁料切成小块置于封闭的黏土坩埚中，在坩埚外面加热，铁料继续吸收石墨中的碳而熔化成为高碳钢水，浇铸成小锭后锻打成所需的形状。