天津著名小吃~~ 以下为做法： 主料：绿豆芽菜、自发粉 辅料：面筋、香干（深色）、粉皮（卷）、香菇、木耳、竹笋（白，软）香菜、腐乳（红） 材料都是1：1，香菇少一点发时间 面要或软些，和好后饧20分钟 材料切末，豆芽下开水焯 纯素馅不用葱蒜，只放姜末，一大块姜 酱豆腐两块，加4勺左右香油，碾成泥调开，拌入馅中，放盐 面发好后就可以包了 蒸15分钟