制法 1、将油酥包入油皮．擀成薄片，将其对折4层．再擀薄，如此重复折叠5次后将面皮切成方形的小面皮。 2、每张小面皮包入适量莲蓉馅，对角折叠成三角状封口，入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成。