冬笋酱羊肉是一道菜品，原料为仔羊肉、冬笋、卤水、盐、甜面酱、料酒、香料、糖色、味精、麻油、香辣酱、胡椒粉、花椒、老姜、大葱、精炼油、鲜汤、酱油。