做法 （1）将扁豆摘洗干净，捞出，备用 （2）烧锅倒油，烧热，倒入肉片，加点料酒翻炒 （3）接着，倒入扁豆，加适量的水焖煮一会。 （4）然后，加点盐、酱油、鸡精翻炒至熟，就可以出锅了。