北京芝麻烧饼是一道家常菜肴，主要材料是面粉500克，“高活性乾酵母”3克，用50毫升30℃温水化匀，175毫升芝麻酱，2大勺生抽、老抽酱油，各一勺花椒，20粒小茴香，一勺食用油，3勺去皮白芝麻。