仿生食品是一种新型食品，就是用人工原料制作成类似天然食品口味的新型食品。它从外形和口味上模仿天然海洋食品。其价格低廉，外形、口味很像天然食品，如仿真发菜、仿真鱼翅、仿生鱼子、人造海参等。