多项调查表明，由于种植、养殖方式的改变，越来越多的大家熟悉的传统食品沦落为低营养食品。结果是瓜儿不甜了，蔬菜没味了，猪肉不香了。所谓低营养食品，就是单位质量所含的各种营养素比正常食品低的食品。科技发达带来了食品的多样化，而人们对经济效益、新奇食物的过度追求导致各类激素、化肥的滥用，也宣告“低营养食品时代”的来临。