原料西红柿、里脊肉、姜片、料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉、胡椒粉、白糖、番茄酱操作方法1.将西红柿洗净，并切成小块，备用。 2.将里脊肉用清水淋一下，并切成片。 3.再将切成片的里脊肉加点料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制片刻。 4.烧锅倒油烧热，下入姜片煸炒出香味。 5.接着，下入里脊肉翻炒至变色后盛出。 6.另锅倒油烧热，下入西红柿翻炒翻炒。 7.然后，再合入里脊肉，加点盐、番茄酱、白糖、鸡精炒匀即可。 8.最后，再撒上一些小葱就可以了。