笨鸡炖蘑菇，北方名吃。由于北方地区盛产蘑菇，再加上营养丰富的笨鸡，笨鸡炖蘑菇也就成了北方地区特有的特色菜。鲜嫩的笨鸡一只，蘑菇一把，再加上粉皮一张，就能炖出很补的菜，营养价值极为丰富，是连汤都要喝净的一道美味。