制作材料材料：香芹、猪肝、淀粉 调料：料酒、盐、酱油、鸡精做法（1）将香芹去根洗净捞出，并切开，待用。 （2）将猪肝放在案板上切成片，放入碗中。 （3）用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水，捞出控干一些水分。 （4）再加点料酒、盐、淀粉拌匀，待用。 （5）随后，将猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。 （6）烧锅倒油烧热，下入香芹和猪肝翻炒一下。 （7）接着，加点酱油翻炒一下。 （8）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。