制作材料材料：蒜薹、鸡蛋、米饭 调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将鸡蛋打在碗里，加点料酒，打成蛋液，待用。 （2）将蒜薹洗净捞出，放在案板上切开。 （3）随后，将切开的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。 （4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 （5）接着，合入米饭，加点盐调味翻炒翻炒。 （6）然后，合入蒜薹翻炒一下。 （7）最后，加点鸡精炒匀，即可。