红玫瑰花香甜蜜芳馨，花色娇鲜艳丽，为著名的观赏花木，而且象征忠贞的爱情，又是具有食用药用价值的花，有理气解郁、柔肝醒脾、活血散淤、清署解渴、止血收敛之功效。红苔的保健药用价值高，《本草纲目》记载，红苔有"补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴"之功效。将玫瑰与红苔合烹为小吃，老少皆宜，有营养保健之作用。