鸡粥菜心一道江苏地区传统的特色风味粥品，属于淮扬菜系。此菜鸡粥洁白如雪，菜心碧绿因此又名玉中玉中藏翠。口感香糯润滑，将鸡肉的味道发挥到了及至，完全融入到了粥中，菜心的脆嫩给粥添上了，青菜的清香使粥清鲜爽口。