这是一道菜品，做法如下：1. 虾仁去黑肠，冲净及待乾，拌入腌料。虾乾冲净，放碟内，加姜丝蒸软。 2. 草菇切开边与红萝卜一起飞水。3. 豆腐切粗粒，盛碟内，蒸4分钟。4. 烧2汤匙油，先炒虾仁，加姜蒜、虾乾、草菇及红萝卜，注入献汁及虾子煮磙。5. 把三虾等与豆腐轻轻拌匀