燕窝鸽汤蛋属于粤菜菜系则由燕窝、鸽蛋配以鸡汤制成，燕窝含有丰富蛋白质，可以增强身体免疫力，有助改善痰喘，虚损等症状，并有美容养颜的功效，本汤具有色泽清亮，味道清淡，鲜美可口的特点，特别适合年老体弱者食用。