五柳料是用酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝为主料制作的一道美食，辅料有番茄酱、山楂酱、红油米水等，源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。