绍虾球
shào xiā qiú ㄕㄠˋ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ

词语解释

拼音
shào xiā qiú
拼音字母
shao xia qiu
拼音首字母
sxq
注音
ㄕㄠˋ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ
注音符号
ㄕㄠ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡ
更新时间
2026-07-11 05:42:42

百科释义

  1. 绍虾球是绍兴市地方传统名菜,蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝,包裹住虾仁,色泽金黄油润,质地香松酥脆,用葱白段、甜面酱一起蘸食,味道佳美。此菜已有100多年历史。初名“虾肉打蛋”,为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进,更名为“绍虾球”。

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