材料(1)白米 1杯，芹菜(切未) 1/4杯 (2)猪肉馅 200克，胡萝卜(切丝) 40克，竹笋(切丝) 40克，干香菇 40克，虾米 20克调味料(1)大骨高汤 1800毫升 (2)水 1/4杯，盐 半大匙，料酒 半大匙，胡椒粉 1/4茶匙做法1、干香菇泡软后切丝；虾米泡软后沥干水分；白米洗净泡水1小时。 2、炒锅中倒入1大匙油烧热，放入材料(2)用中火炒出香味，继续炒至熟后，加入调味料(2)煮开。 3、白米与大骨高汤及炒好的材科(2)用中小火熬煮成粥后，盛碗并撤上芹菜末即可。