藏族的一种节日点心。 布鲁在藏语中有"丰收、美满"之意。 布鲁的形状颇似汉族的馓子，用鲜牛奶和面，发酵后搓成细条，盘绕成圈，经油炸而成。 味道香甜酥脆，奶香浓郁。 布鲁的制法： (1)制酵糊：将鲜牛奶徐徐淋入面粉中，用竹筷搅拌成糊状，让其发酵。 (2)烹制：面发酵后绕成多圈状，放入酥油锅中炸，至成金黄色即成。 成品甜而且脆，奶香浓郁。 1