贵州花溪传统工艺，经过煮、吊、卤、、兑、泡等多道工艺制作，口感非常好，牛肉切丁卤进味但是不老有嚼头。汤和牛肉本身没有辣味，喜欢吃辣的可以自己添加，所以适合各种口味的人吃。