香菇调味汁是一种食品，主要食材是香菇，辅料是酵母液，制作方法是选择上好的香菇，香菇加入调料发酵，发酵过程需要进行补糖和补酸，发酵后用板框压滤机压取滤汁，取出上清液煮后即成。