西番莲冰激凌是一道冰点，主要原料有蛋黄，辅料为牛奶，调料有糖等，制作方法是蛋黄加糖搅拌，加入牛奶，得到的混合物放在锅里加热，加入果肉，混入鲜奶油放入冰箱冷却即可。