梅菜四季豆，将梅菜用水泡一下沉掉泥沙，捞出备用，大蒜切末备用，四季豆切3厘米长短。将四季豆炸熟，大概要2分钟，家里没条件的话拿来炒也可以，关键是一定要炒熟，（豆类含有一种苷要炒熟菜能去除）炒个3 分钟。然后加梅干蒜末一起炒至有香味煸出，加味精，盐，水少许。