卤虎皮豆腐，是卤酱菜的一种，以豆腐为主要原料，采用卤的工艺，五香口味，色泽黄亮，豆腐外柔内嫩，饱含卤汁。适合青少年、更年期人群食用，可以预防骨质疏松。