原料：卤猪耳200克，花生仁80克(油炸后去皮)，盐1克、生抽5克、醋3克、姜末3克、蒜泥3克、香油5克、味粉3克 制法： 1、卤猪耳片成3厘米长、1.5厘米宽的片。 2、将猪耳片、花生仁入盆内，加盐、生抽、醋、姜末、蒜泥、香油、味粉，拌匀即可。