菜品介绍菜谱口味:姜汁味 制作工艺:拌 家常菜材料主料:菠菜 350克 辅料:鸡蛋 50克 香肠 50克 冬笋 50克 木耳(水发) 50克 调料:香油 10克 盐 4克 味精 2克 姜 10克 各适量制作方法1. 将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用； 2. 将冬笋加水煮熟； 3. 木耳择洗干净，放入沸水锅内氽熟； 4. 姜去皮切细末； 5. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋糕，然后与香肠、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁； 6. 将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放入盆内，加入精盐、味精拌匀； 7. 将姜末用...